グルテンと成分

「麦芽糖って、小麦アレルギーがあっても食べていいの？」お菓子や加工食品の原材料を見ていて、こんなふうに不安になったことがある方も多いと思います。 原材料名に「小麦」とは書かれていないのに、「麦芽糖」とあると気になりますよね。名前に“麦”が入っているので、小麦と関係があるように感じるのも自然です。 ただ、結論からいうと、...

グルテンフリーの食生活を始めると、まず気になるのが「醤油って使っていいの？」という疑問ではないでしょうか。和食には欠かせない調味料なので、もし醤油が使えないとなると、食事の幅がかなり狭く感じてしまいます。 結論からいうと、グルテンフリー中は一般的な醤油に注意が必要です。なぜなら、普通の醤油には小麦が使われていることが多...

グルテンフリーの食生活を意識し始めると、意外と困るのが「うどんの代わりに何を食べればいいのか」ということではないでしょうか。うどんは手軽で食べやすく、温かいメニューにも冷たいメニューにも使いやすいため、普段よく食べていた人ほど代用に悩みやすいものです。 結論からいうと、グルテンフリーでもうどんの代用は十分できます。ただ...

グルテンフリーを意識していると、モスバーガーで食べられるものがあるのか気になりますよね。ハンバーガーチェーンなので「全部むずかしそう」と思いやすいですが、実際は少し整理するとわかりやすいです。モスバーガーは公式サイトでアレルギー情報を公開していて、商品ごとの原材料由来アレルゲンを確認できます。 結論から言うと、モスの通...

グルテンフリーを意識していると、ミスタードーナツで食べられるものがあるのか気になりますよね。ドーナツ店なので「全部むずかしそう」と感じやすいですが、実際には少し整理して考えるとわかりやすいです。 結論から言うと、ミスドの通常のドーナツは基本的にグルテンフリーではありません。ミスタードーナツの公式アレルギー情報では、多く...

グルテンフリーを意識していると、和菓子は食べていいのか迷うことがあります。洋菓子よりは安心そうに見える一方で、すべてが大丈夫とは言い切れないからです。 結論からいうと、和菓子にはグルテンフリーになりやすいものが多いですが、全部ではありません。理由は、和菓子には上新粉、白玉粉、もち粉、道明寺粉など、米由来の材料がよく使わ...

チョコレートにグルテンは入ってる？この記事では、チョコレートに含まれるグルテンの有無や、初心者が注意すべき原材料表示のポイントをやさしく解説。さらに、安心して食べられるグルテンフリーチョコやおすすめブランドも紹介します。...

お麩はグルテンフリーではないって本当？本記事では、お麩に含まれるグルテンの正体や、グルテン不耐症の人が注意すべき理由をわかりやすく解説。さらに高野豆腐や大豆ミートなど、お麩の代わりに楽しめるグルテンフリー食材＆レシピも紹介します。...