「白玉粉ってグルテンフリーなの？」「小麦を控えているけど、白玉団子は食べても大丈夫？」「上新粉や米粉とどう違うの？」 こうした疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、白玉粉そのものは基本的にグルテンフリーで、食べられることが多いです。白玉粉はもち米を原料にした粉で、全国穀類工業協同組合や農林水産省の情報でも、白玉粉は...

「グルテンフリーでパン粉の代用品はある？」「フライやハンバーグを作りたいけど、パン粉の代わりは何を使えばいい？」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーで使えるパン粉の代用品をわかりやすくまとめます。 一般的なパン粉は小麦由来ですが、最近は米粉を使ったグルテンフリーの米パン粉も販売されています。たとえば波里の「米...

「グルテンフリーのハヤシライスルーってある？」「市販で小麦不使用のハヤシルーを選びたい」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーのハヤシライスルーをわかりやすくまとめます。 ハヤシライスはトマトのうまみがあって食べやすい一方で、一般的なルーやレシピでは小麦粉でとろみをつけることが少なくありません。実際、カゴメのハ...

「米粉パン粉って、どこで売ってるの？」グルテンフリーの料理をしたいときや、小麦のパン粉以外を使いたいときに探す人は多いですよね。 ただ、普通のパン粉に比べると、米粉パン粉はまだ置いている店が限られやすく、近所のスーパーでは見つからないこともあります。その一方で、公式通販や大手ネット通販では継続して見つけやすい商品があり...

「グルテンフリーのカレールーってある？」「市販のルーで小麦不使用のものを選びたい」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーのカレールーについてわかりやすくまとめます。 一般的なカレールーは、とろみを出すために小麦粉が使われることが多いです。だからこそ、グルテンフリーでカレーを作りたい場合は、ルー選びがかなり大事に...

「春巻きってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、春巻きなら大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。結論から言うと、一般的な春巻きはそのままだとグルテンフリーではないことが多いです。大きな理由は、春巻きの皮に小麦粉が使われるのが一般的だからです。実際にトップバリュの春巻きの皮でも、原材料名に「小麦...

「シュウマイってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、シュウマイは大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。結論から言うと、一般的なシュウマイはそのままだとグルテンフリーではないことが多いです。理由は、皮に小麦粉が使われやすいことに加えて、具のつなぎや味付けにも小麦由来原料が入ることがあるからです。...

「グルテンフリーの餃子を作りたい」「でも、餃子の皮はどれを選べばいいの？」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーの餃子の皮おすすめをわかりやすく紹介します。 一般的な餃子の皮は小麦粉で作られることが多いですが、最近は米粉を使った餃子の皮も選べるようになっています。実際に、井辻食産や小林生麺、トップバリュなどで、...

「餃子ってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、餃子は大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。餃子は肉や野菜が入っているので一見シンプルに見えますが、実際には皮・具の味付け・タレで小麦が入りやすい料理です。日本では小麦は食物アレルギー表示の対象なので、包装された加工食品なら原材料表示で確認できます...

「マックのポテトはグルテンフリー？」「小麦を控えているけど、マックフライポテトは食べても大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。ポテトはじゃがいもなので一見問題なさそうですが、外食では原材料だけでなく、調理環境やアレルギー情報の見方も大事になります。 結論から言うと、マックフライポテトは“原材料だけ見れば小麦不使用...