グルテン注意食品

グルテンフリーのカレールーを探している方へ。市販のカレールーに小麦が使われやすい理由、選び方、注意点、代用品、手作りの方法までわかりやすく解説します。...

「上新粉ってグルテンフリーなの？」「米粉と何が違うの？」「だんごや和菓子に使う粉だけど、普通の米粉と同じ？」 こんな疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、上新粉そのものは米由来なのでグルテンを含みません。ただし、商品によっては製造工程や別原料の混入に注意が必要なので、“米の粉だから全部安心”とは言い切れないのが実際...

小麦アレルギーの人はめんつゆを使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。めんつゆに小麦が含まれる理由、確認すべき表示、選び方や代用品までわかりやすく解説します。...