グルテンフリーを意識していると、カレーは意外と迷いやすい料理です。スパイス料理だから大丈夫そうに見えても、市販のルーには小麦が使われていることが多いからです。

グルテンフリーのカレールーはある?まず結論から

グルテンフリーのカレールーはあります。
ただし、一般的な市販ルーには小麦が使われていることが多いため、どれでも安心というわけではありません。

なぜ市販のカレールーは小麦入りが多いの?

カレールーには、とろみやコクを出すために小麦粉が使われることがあります。
特に固形ルーは、小麦を含む商品が多い傾向があります。

そのため、カレー味の商品だから安全とは言えず、原材料を確認する必要があります。

選ぶときのポイント

原材料表示を確認する

原材料欄で小麦粉や小麦由来原料が入っていないか確認します。

グルテンフリー表示を見る

パッケージにグルテンフリーと書かれている商品は選びやすいです。ただし、それでも表示全体は確認したほうが安心です。

固形ルー以外も選択肢に入れる

粉末、フレーク、ペースト、レトルトなども含めると、グルテンフリー商品を見つけやすくなります。

市販品が見つからないときの代用方法

カレー粉から作る

カレー粉を使えば、原材料を自分で選びながら作れます。

米粉でとろみをつける

小麦粉の代わりに米粉を使うと、グルテンフリーのカレーを作りやすいです。

片栗粉やでん粉を使う

軽めのとろみにしたいときは、片栗粉なども使えます。

グルテンフリーのカレーを続けやすくするコツ

カレーは作り置きしやすく、家族で食べやすい料理です。
一度自分に合うルーや作り方が見つかれば、日常の食事に取り入れやすくなります。

まとめ

グルテンフリーのカレールーはありますが、一般的なルーには小麦が多く使われています。
グルテンフリー表示と原材料表示の両方を確認することが大切です。

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