マヨネーズは毎日の食卓でよく使う調味料なので、小麦アレルギーでも使えるのか気になる方は多いです。見た目は安全そうでも、調味料は思い込みで選ばないことが大切です。
小麦アレルギーでもマヨネーズは大丈夫？まず結論から
一般的なマヨネーズは、大丈夫なことが多いです。
理由は、主原料が植物油、卵、酢、食塩などで、小麦が主原料ではないからです。
なぜ大丈夫なことが多いの？
マヨネーズの基本原料は、油、卵、酢です。
普通のマヨネーズ単体であれば、小麦を使わずに作られていることが多いです。
それでも注意が必要な理由
商品ごとに原材料が違う
すべてのマヨネーズやマヨネーズ風調味料が同じとは限りません。
味付き商品や関連ソースは別で考える
からしマヨ、てりやきマヨ、ドレッシング、惣菜用ソースなどは、小麦由来原料が入ることがあります。
マヨネーズ入り加工食品は別問題
ポテトサラダ、マカロニサラダ、サンドイッチなどは、マヨネーズ以外の材料に小麦が入っていることがあります。
確認したいポイント
原材料表示を見る
小麦が含まれていないか、原材料欄とアレルゲン表示を確認します。
マヨネーズとマヨネーズタイプを分けて考える
カロリーオフやハーフタイプは原材料構成が違うことがあります。
子どもに使うときの注意
家庭では「マヨネーズは大丈夫」と覚えると、ほかの食品まで一緒に安心と思い込みやすいです。
調味料単体と加工食品を分けて考えることが大切です。
まとめ
一般的なマヨネーズは候補になりやすいですが、商品ごとの表示確認は必須です。
