グルテンフリーの食生活を始めたいと思ったとき、まず気になるのが「小麦粉の代用は何を使えばいいのか」ということではないでしょうか。パンやお菓子、揚げ物、料理のとろみづけなど、小麦粉はさまざまな場面で使われているため、代わりになる食材を知っておくことはとても大切です。 実際、グルテンフリーでも小麦粉の代用として使える食材は...

「グルテンフリー」と「米粉」は、どちらも健康や食事に気を使う人の間でよく見かける言葉です。そのため、同じ意味のように感じている人も少なくありません。 しかし実際には、グルテンフリーと米粉はまったく同じではありません。米粉はあくまで原材料のひとつであり、グルテンフリーは食品の性質や考え方を表す言葉です。 この記事では、グ...

グルテンフリーを意識していると、モスバーガーで食べられるものがあるのか気になりますよね。ハンバーガーチェーンなので「全部むずかしそう」と思いやすいですが、実際は少し整理するとわかりやすいです。モスバーガーは公式サイトでアレルギー情報を公開していて、商品ごとの原材料由来アレルゲンを確認できます。 結論から言うと、モスの通...

小麦アレルギーがあると、パンや麺類のような明らかな小麦食品には気をつけていても、意外と見落としやすいのが「ドレッシング」です。サラダにかけるだけだから大丈夫と思われがちですが、市販のドレッシングには小麦由来の原材料が使われていることがあります。 とくに外食や市販品を利用する場面では、知らないうちに小麦を口にしてしまうリ...

小麦アレルギーの人はポン酢を使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ポン酢に小麦が含まれやすい理由、表示の見方、注意したい商品、選び方までわかりやすく解説します。...

グルテンフリーを意識していると、ミスタードーナツで食べられるものがあるのか気になりますよね。ドーナツ店なので「全部むずかしそう」と感じやすいですが、実際には少し整理して考えるとわかりやすいです。 結論から言うと、ミスドの通常のドーナツは基本的にグルテンフリーではありません。ミスタードーナツの公式アレルギー情報では、多く...

「グルテンフリーのシチュールーってある？」「市販で小麦不使用のシチュールーを選びたい」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーのシチュールーをわかりやすくまとめます。 一般的なシチュールーは、とろみやコクを出すために小麦粉が使われることが多いです。消費者庁の資料でも、小麦は「うどんやパン」のように見てわかる食品だ...

小麦アレルギーの人はソースを使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ウスターソース、中濃ソース、お好みソースなどに小麦が含まれやすい理由、表示の見方、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はケチャップを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なトマトケチャップの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はマヨネーズを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なマヨネーズの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...