グルテン注意食品

「餃子ってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、餃子は大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。餃子は肉や野菜が入っているので一見シンプルに見えますが、実際には皮・具の味付け・タレで小麦が入りやすい料理です。日本では小麦は食物アレルギー表示の対象なので、包装された加工食品なら原材料表示で確認できます...

「マックのポテトはグルテンフリー？」「小麦を控えているけど、マックフライポテトは食べても大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。ポテトはじゃがいもなので一見問題なさそうですが、外食では原材料だけでなく、調理環境やアレルギー情報の見方も大事になります。 結論から言うと、マックフライポテトは“原材料だけ見れば小麦不使用...

「ポテトってグルテンフリーで食べられるの？」「フライドポテトなら小麦は入っていない？」こんな疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、じゃがいも自体はグルテンフリーなので、ポテトは食べられることが多いです。ただし、味付け・衣・調味料・揚げる環境によっては、小麦が入る場合があります。日本では小麦は特定原材料として表示対象...

「からあげってグルテンフリーなの？」「小麦を控えているけど、からあげは食べても大丈夫？」こうした疑問を持つ方は少なくありません。 結論から言うと、からあげは必ずしもグルテンフリーではありません。鶏肉そのものはグルテンフリーですが、実際のからあげには衣・下味・調味料で小麦が入ることがよくあります。日本では小麦はアレルギー...

「ハンバーグってグルテンフリーなの？」「小麦を控えているけど、ハンバーグは食べても大丈夫？」そんな疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、ハンバーグは必ずしもグルテンフリーとは限りません。一見すると、ひき肉と玉ねぎで作るシンプルな料理なので問題なさそうに見えますが、実はつなぎや調味料、ソースに小麦が使われていることが...

「グルテンフリー」と「米粉」は、どちらも健康や食事に気を使う人の間でよく見かける言葉です。そのため、同じ意味のように感じている人も少なくありません。 しかし実際には、グルテンフリーと米粉はまったく同じではありません。米粉はあくまで原材料のひとつであり、グルテンフリーは食品の性質や考え方を表す言葉です。 この記事では、グ...

小麦アレルギーがあると、パンや麺類のような明らかな小麦食品には気をつけていても、意外と見落としやすいのが「ドレッシング」です。サラダにかけるだけだから大丈夫と思われがちですが、市販のドレッシングには小麦由来の原材料が使われていることがあります。 とくに外食や市販品を利用する場面では、知らないうちに小麦を口にしてしまうリ...

小麦アレルギーの人はポン酢を使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ポン酢に小麦が含まれやすい理由、表示の見方、注意したい商品、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はソースを使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ウスターソース、中濃ソース、お好みソースなどに小麦が含まれやすい理由、表示の見方、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はケチャップを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なトマトケチャップの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...