小麦アレルギーの人はソースを使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ウスターソース、中濃ソース、お好みソースなどに小麦が含まれやすい理由、表示の見方、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はケチャップを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なトマトケチャップの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はマヨネーズを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なマヨネーズの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...

グルテンフリーを意識し始めると、まず困りやすいのがお菓子選びです。外食よりは自分で選べるとはいえ、市販のお菓子は小麦が入っているものが多く、「結局何を買えばいいの？」と迷いやすいと思います。 結論から言うと、グルテンフリーの市販お菓子はあります。ただし、日本では「グルテンフリー」という言葉の扱いが海外と同じではなく、消...

グルテンフリー中に片栗粉は大丈夫なのか気になる方へ。片栗粉の原料、グルテンとの関係、注意したい加工品や選び方まで、わかりやすく解説します。...

グルテンフリー中でもコンビニおにぎりは食べられるのか気になる方へ。おにぎり自体は候補になりやすい一方で、具材やたれ、しょうゆ由来の小麦には注意が必要です。選び方と確認ポイントをわかりやすく解説します。...

「もち麦って体にいいのに、グルテンフリーではダメなの？」「小麦じゃないなら大丈夫じゃないの？」「押し麦や大麦と何が違うの？」 こうした疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、もち麦はグルテンフリー目的なら避けたほうがいい食品です。理由はシンプルで、もち麦は“もち性の大麦”だからです。農林水産省は、もち麦を「もち性大麦...

グルテンフリー中にオートミールは大丈夫なのか気になる方へ。オーツ麦そのものの特徴、注意したい混入リスク、選び方、食べるときのポイントをわかりやすく解説します。...

グルテンフリーを意識していると、和菓子は食べていいのか迷うことがあります。洋菓子よりは安心そうに見える一方で、すべてが大丈夫とは言い切れないからです。 結論からいうと、和菓子にはグルテンフリーになりやすいものが多いですが、全部ではありません。理由は、和菓子には上新粉、白玉粉、もち粉、道明寺粉など、米由来の材料がよく使わ...

グルテンフリーのカレールーを探している方へ。市販のカレールーに小麦が使われやすい理由、選び方、注意点、代用品、手作りの方法までわかりやすく解説します。...