グルテン注意食品

「グルテンフリー」と「米粉」は、どちらも健康や食事に気を使う人の間でよく見かける言葉です。そのため、同じ意味のように感じている人も少なくありません。 しかし実際には、グルテンフリーと米粉はまったく同じではありません。米粉はあくまで原材料のひとつであり、グルテンフリーは食品の性質や考え方を表す言葉です。 この記事では、グ...

小麦アレルギーがあると、パンや麺類のような明らかな小麦食品には気をつけていても、意外と見落としやすいのが「ドレッシング」です。サラダにかけるだけだから大丈夫と思われがちですが、市販のドレッシングには小麦由来の原材料が使われていることがあります。 とくに外食や市販品を利用する場面では、知らないうちに小麦を口にしてしまうリ...

小麦アレルギーの人はポン酢を使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ポン酢に小麦が含まれやすい理由、表示の見方、注意したい商品、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はソースを使っても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。ウスターソース、中濃ソース、お好みソースなどに小麦が含まれやすい理由、表示の見方、選び方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はケチャップを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なトマトケチャップの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...

小麦アレルギーの人はマヨネーズを食べても大丈夫なのか、不安に感じる方へ。一般的なマヨネーズの原材料、注意したい関連商品、表示の見方までわかりやすく解説します。...

グルテンフリー中に片栗粉は大丈夫なのか気になる方へ。片栗粉の原料、グルテンとの関係、注意したい加工品や選び方まで、わかりやすく解説します。...

グルテンフリー中でもコンビニおにぎりは食べられるのか気になる方へ。おにぎり自体は候補になりやすい一方で、具材やたれ、しょうゆ由来の小麦には注意が必要です。選び方と確認ポイントをわかりやすく解説します。...

「もち麦って体にいいのに、グルテンフリーではダメなの？」「小麦じゃないなら大丈夫じゃないの？」「押し麦や大麦と何が違うの？」 こうした疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、もち麦はグルテンフリー目的なら避けたほうがいい食品です。理由はシンプルで、もち麦は“もち性の大麦”だからです。農林水産省は、もち麦を「もち性大麦...

グルテンフリー中にオートミールは大丈夫なのか気になる方へ。オーツ麦そのものの特徴、注意したい混入リスク、選び方、食べるときのポイントをわかりやすく解説します。...