「グルテンフリーのカレールーってある？」「市販のルーで小麦不使用のものを選びたい」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーのカレールーについてわかりやすくまとめます。 一般的なカレールーは、とろみを出すために小麦粉が使われることが多いです。だからこそ、グルテンフリーでカレーを作りたい場合は、ルー選びがかなり大事に...

「春巻きってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、春巻きなら大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。結論から言うと、一般的な春巻きはそのままだとグルテンフリーではないことが多いです。大きな理由は、春巻きの皮に小麦粉が使われるのが一般的だからです。実際にトップバリュの春巻きの皮でも、原材料名に「小麦...

「シュウマイってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、シュウマイは大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。結論から言うと、一般的なシュウマイはそのままだとグルテンフリーではないことが多いです。理由は、皮に小麦粉が使われやすいことに加えて、具のつなぎや味付けにも小麦由来原料が入ることがあるからです。...

「グルテンフリーの餃子を作りたい」「でも、餃子の皮はどれを選べばいいの？」 そんな方に向けて、この記事ではグルテンフリーの餃子の皮おすすめをわかりやすく紹介します。 一般的な餃子の皮は小麦粉で作られることが多いですが、最近は米粉を使った餃子の皮も選べるようになっています。実際に、井辻食産や小林生麺、トップバリュなどで、...

「餃子ってグルテンフリーで食べられるの？」「小麦を控えているけど、餃子は大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。餃子は肉や野菜が入っているので一見シンプルに見えますが、実際には皮・具の味付け・タレで小麦が入りやすい料理です。日本では小麦は食物アレルギー表示の対象なので、包装された加工食品なら原材料表示で確認できます...

「マックのポテトはグルテンフリー？」「小麦を控えているけど、マックフライポテトは食べても大丈夫？」 こうした疑問を持つ方は多いです。ポテトはじゃがいもなので一見問題なさそうですが、外食では原材料だけでなく、調理環境やアレルギー情報の見方も大事になります。 結論から言うと、マックフライポテトは“原材料だけ見れば小麦不使用...

「麦芽糖って、小麦アレルギーがあっても食べていいの？」お菓子や加工食品の原材料を見ていて、こんなふうに不安になったことがある方も多いと思います。 原材料名に「小麦」とは書かれていないのに、「麦芽糖」とあると気になりますよね。名前に“麦”が入っているので、小麦と関係があるように感じるのも自然です。 ただ、結論からいうと、...

「ポテトってグルテンフリーで食べられるの？」「フライドポテトなら小麦は入っていない？」こんな疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、じゃがいも自体はグルテンフリーなので、ポテトは食べられることが多いです。ただし、味付け・衣・調味料・揚げる環境によっては、小麦が入る場合があります。日本では小麦は特定原材料として表示対象...

「からあげってグルテンフリーなの？」「小麦を控えているけど、からあげは食べても大丈夫？」こうした疑問を持つ方は少なくありません。 結論から言うと、からあげは必ずしもグルテンフリーではありません。鶏肉そのものはグルテンフリーですが、実際のからあげには衣・下味・調味料で小麦が入ることがよくあります。日本では小麦はアレルギー...

「ハンバーグってグルテンフリーなの？」「小麦を控えているけど、ハンバーグは食べても大丈夫？」そんな疑問を持つ方は多いです。 結論から言うと、ハンバーグは必ずしもグルテンフリーとは限りません。一見すると、ひき肉と玉ねぎで作るシンプルな料理なので問題なさそうに見えますが、実はつなぎや調味料、ソースに小麦が使われていることが...